廉延旦

說到西安美食，不得不提這家開在彰化市自強路上的「西安飯莊」，雖然店面看起來不起眼，但每到用餐時間總是人潮滿滿，連在地人都說這家的紅油抄手跟陝西麵食超級道地，吃過就回不去了！

走進店裡會發現菜單選擇超豐富，從經典的油潑麵、肉夾饃到涼皮都有，價格也很親民。特別推薦他們的紅油抄手，皮薄餡多不說，那個特調的紅油醬汁真的絕了——酸中帶辣、辣中帶香，吃起來超級開胃。老闆說醬料是照著西安老師傅的配方調的，難怪味道這麼正統。另外他們的臊子麵也是人氣王，手工麵條Q彈有嚼勁，配上滿滿的肉燥跟蔬菜，一碗下去超滿足。

這裡整理幾道必點菜色跟價格給大家參考：

店裡裝潢雖然簡單，但牆上掛滿了西安的風景照，老闆還會熱情跟你聊天，分享每道菜背後的故事。有客人笑說第一次來還以為走錯地方，因為隔壁是賣骨灰罈的，但吃過後就變成常客了。要注意的是他們生意很好，尖峰時間可能要等一下，建議避開中午12點到1點的人潮。

除了招牌菜，最近還新推出了幾道季節限定，像酸湯水餃跟羊肉泡饃，天氣轉涼的時候來一碗整個人都暖起來。老闆說他們用的香料都是從西安帶回來的，就是要讓台灣人吃到最原汁原味的陝西風味。下次經過彰化，別忘了來這家隱藏版美食報到喔！

最近在台北街頭看到「西安飯莊」的招牌，不少朋友都在問：西安飯莊到底在賣什麼？帶你認識這家陝西風味老店。這家開業超過20年的老店，可是道地陝西人開的，從老闆到師傅都是西安來的老鄉，把家鄉味原汁原味搬到台灣來。走進店裡，撲鼻而來的就是那股濃濃的西北麵食香，讓人瞬間食慾大開。

說到西安美食，絕對少不了「肉夾饃」和「涼皮」這兩大招牌。西安飯莊的肉夾饃用的是老麵發酵的饃，外皮酥脆內裡鬆軟，夾著滷到入味的五花肉，一口咬下肉汁四溢。涼皮則是每天現做，Q彈有嚼勁，搭配特調的辣油和醋，夏天吃特別開胃。這裡的菜單選擇超多，從麵食到燉湯應有盡有，價格也很親民，難怪總是高朋滿座。

除了這些經典菜色，西安飯莊還有很多隱藏版美食。像是「葫蘆雞」這道陝西傳統名菜，整隻雞炸得外酥內嫩，要提前預訂才吃得到。店裡還供應西安特有的「冰峰汽水」，橘子口味喝起來懷舊感十足。老闆說他們連辣椒、花椒這些調味料都是從陝西老家帶來的，就是要讓客人吃到最道地的西安味。下次經過不妨進來嚐嚐，保證讓你一試成主顧。

為什麼老饕都推西安飯莊？在地人告訴你必點菜色，這家開業超過30年的老字號，靠著道地陝西風味和實惠價格，早就成為台北老饕們的口袋名單。每到用餐時間總是大排長龍，不是沒有道理的啦！他們家的麵食都是手工現做，那個嚼勁跟香氣真的不是冷凍麵條能比的，而且調味完全不會為了迎合台灣人口味亂改，堅持原汁原味才是王道。

先來看看老客人必點的幾道招牌菜，這些都是經過時間考驗的經典款：

除了這些必點菜色，他們家的水盆羊肉也是隱藏版好料，湯頭清澈但味道超級濃郁，羊肉給得很大方，喜歡喝湯的人絕對要試試。老闆說他們的秘訣是用台灣本地溫體羊，加上數十種中藥材慢火熬煮，難怪喝起來特別甘甜。店內裝潢雖然簡單，但牆上掛滿了得獎照片和老顧客的合影，這種人情味才是讓大家一吃成主顧的關鍵啊！

「西安飯莊在哪裡？彰化人氣小吃店位置大公開」這問題最近在彰化社團超多人問！這家隱藏在巷弄的老字號，可是在地人從小吃到大、遊客來必朝聖的銅板美食。今天就來幫大家整理詳細資訊，順便分享幾道必點招牌，下次去就不用怕迷路啦～

西安飯莊就開在彰化市區的永樂街附近，雖然店面不大但生意超好，常常中午就排隊排到馬路上。老闆是正港的陝西人，把家鄉味完美融合台灣人口味，像是招牌的「肉夾饃」用老麵發酵的餅皮，夾著滷到入味的五花肉，咬下去還會噴汁，一個才50元銅板價有夠划算！

特別要提醒大家，他們家的「涼皮」是手工現做的，Q彈口感配上特調辣油跟小黃瓜絲，夏天吃超級開胃。很多客人會外帶好幾份回家當宵夜，建議下午5點開門前就先來卡位，不然晚來可能就賣光光囉～附近停車可以找民生路的路邊停車格，騎機車的話店門口就能暫停，對開車族來說也算方便。

除了表格裡的必點三寶，隱藏版吃法是點「羊肉泡饃」加點一份白吉饃自己撕著泡湯吃，湯頭用羊骨熬超過8小時完全沒腥味，冬天來一碗整個人都暖起來。老闆說他們從1998年開到現在，很多彰化小孩都是吃這個長大的，難怪google評價4.3顆星還有一堆人留言說從小吃到大呢！